A partire da € 25,00 a persona
Su prenotazione

Corso di degustazione vini-min

A La Corte organizziamo corsi di degustazione vino per principianti. I corsi legati al vino sono articolati in tre moduli, ciascuno della durata di due ore e prenotabile singolarmente. E’ richiesta la prenotazione e il prezzo a persona è di 50 Euro a modulo per partecipante singolo, 25 Euro da due partecipanti in su.

Il corso di assaggio vini include una lezione sulla vinificazione in bianco, in rosso e sulla spumantizzazione. In seguito, sono presentate le tecniche di analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa secondo la scuola AIS. A seguire, vengono assaggiati insieme tre vini: un bianco fermo, un rosso fermo e un vino spumante, per verificare l’assorbimento delle nozioni illustrate durante la parte teorica

Il corso di enografia del territorio include una lezione sui vini astigiani: tutte le sfumature del Barbera, il Moscato d’Asti e l’Asti Spumante, le pregiate bollicine Alta Langa, alcuni vini meno famosi ma altrettanto tipici. Al termine della lezione teorica si degusteranno insieme un Barbera d’Asti, un Nizza e un Moscato d’Asti.

Il corso di abbinamento cibo-vino prevede una panoramica sui sapori, su come si descrive un piatto dal punto di vista sensoriale e sulle tecniche di abbinamento cibo-vino della scuola AIS. Al termine, saranno provati sul campo e analizzati insieme tre abbinamenti cibo-vino con prodotti tipici del territorio.

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